突出抽检结果运用 提升风险预警效能
安徽芜湖市落实食品安全风险预警机制不断提升食品安全保障水平
今年以来，安徽省芜湖市市场监管局落实食品安全风险预警机制，加强部门、食品相关科室、消费者协会和承检机构之间的协调联动，实现食品安全风险早发现、早研判、早预警、早控制。
芜湖市市场监管局通过梳理不合格率较高的食品品种和项目、问题突出的食品专业市场以及食品安全隐患较大的餐饮环节，紧盯风险隐患，加大食品抽检力度，为食品安全监管提供技术支持，及时消除食品安全隐患。截至目前，该局下发食品安全风险提示函8份，开展各类专项整治35次，查处食品安全案件300余件。根据安徽省市场监管局“守查保”隐患排查和动态清零的要求，该局按照“2021年度安徽省食品安全抽检监测风险隐患清单”列明的风险隐患及抽检发现的问题深入开展排查整治，加强对生产、流通、餐饮等环节抽检不合格风险点“回头看”工作，切实通过抽检大数据分析为食品安全日常监管提供支撑服务。
为有效防范风险，芜湖市进一步加强部门协作。该局强化与卫生健康、农业农村、公安、教育等部门的协作，联合开展农产品、菜市场、校园等专项检查工作。今年上半年，该局多次召开食品安全风险会商预警交流会议，聚焦抽检发现的突出问题，对不合格食品状况开展风险会商，提出防范措施。同时，将食品安全抽检相关信息及时推送给相关职能部门。截至目前，该局共向农业农村、商务、教育等部门通报4次（共27批次）食品抽检不合格信息，并给相关部门提出防范建议。
该局组织县区市场监管等相关部门，对2021年检出3批次以上以及2022年检出2批次以上不合格产品的70家食品生产经营企业核查处置案件进行集中评查，对核查处置发现的问题进行分析和探讨，提高防范和化解食品安全风险隐患的能力。针对抽检发现的不合格食品，该局按照“核查处置五到位”要求，由抽检部门牵头，各食品监管科室落实监管责任，强化督促企业落实食品安全主体责任。截至11月底，芜湖市共有不合格（问题）食品核查处置任务783件，已完成605件，处置完成率为77.27%，各县（市）区90日内按时处置完成率均达到100%。
聚焦技术帮扶，开展上门问诊。对两次及以上抽检不合格生产企业，该局组织多名食品安全监管领域“首席营商服务官”和专业技术人员，开展核查处置“流动诊所”上门问诊活动，帮助食品生产企业深入排查产生不合格食品的原因，落实整改措施。截至目前，该局共开展“流动诊所”上门问诊活动11次，派出专家44人次，发现问题23项，提出整改建议26条。
芜湖市市场监管局相关人员表示，该局将深化与高校科研部门、食品企业以及检验机构的联系，探索建立政、产、研、学、用、测一体化食品安全风险防范平台，充分发挥各方风险预警工作优势和特色，推动食品安全信息互通、会商研判、预警交流、风险防控等领域的合作，探索建立合作互动、优势互补、互利共赢的食品安全风险预警工作新模式，及时发现和处置风险隐患，做到主动应对、及时响应、专家会诊、有效处置、全程控制，不断提升食品安全保障水平。
