7月21日，国务院新闻办举行发布会。工业和信息化部新闻发言人朱宏任表示，今年工业和信息化部将在全国重点指导4000家食品企业建立诚信管理体系。
发布会上，朱宏任说，食品安全问题是全社会非常关注的一个问题，从地沟油到染色馒头以及到层出不穷的塑化剂的事件，引起了全社会的关注，国务院领导对于确保食品安全也做了很明确的指示和要求，各个部门都在努力做好这项工作。
对于食品安全工作本身来说，要保障食品安全，是一个巨大的系统工程。在《食品安全法》下发以后，国务院有关部门落实《食品安全法》，进行了更详细的分工和确定具体明确的职责。国务院还成立了食品安全委员会办公室，统一协调各个部门之间的食品安全工作。
食品安全问题形势严峻，对于食品安全方面出现的问题，一定要紧抓不放，一抓到底，对于那些危害食品安全、见利忘义的部门企业，加大处罚力度。
我们在强调法律法规的同时，也要加强诚信体系的建设，这也是工业和信息化部正在全力推进的一项重点工作。
在食品安全方面，我们觉得高质量的食品是生产出来的，一方面，要有严格的法律法规来对不合法的企业进行惩处；另一方面，还要建立一个食品安全的诚信体系，确保食品的质量和安全成为企业自觉自愿的行动。在这方面，我们提出了四个方面的工作，一是确立用三年左右的时间，建立起以企业责任为基础、社会监督为约束、诚信的效果可评价、诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系建设工作总体思路；二是与国务院15个部门建立部门联席会议制度，制定并下发了工作实施方案和诚信建设的行业标准；三是今年我部将在全国重点指导4000家食品企业建立诚信管理体系。今年上半年，黑龙江、河南、北京、河北、广东、福建等省相继开展了诚信建设的试点工作，全国有31省区市2100家食品企业3500人次接受了诚信管理体系标准的宣贯培训；四是安排专项资金支持黑龙江、河北、福建等省建设诚信体系信息平台。我相信，在各部门的积极努力和配合下，在全社会的积极参与下，食品安全工作一定会稳步地向前推进。
